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官方網站:汐止富利西餅蛋糕

官方臉書:汐止富利西餅蛋糕

服務專線:(02)2660-3388

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話說這張券的來頭我覺得蠻偉大的……本身我自己是沒有特別愛吃豆沙餅

所以看到預告的時候沒有什麼特別的感覺,但是呢萌媽特別愛吃這種小甜點

應觀眾要求就想盡辦法給他搶到這麼券,孝敬一下老母啦!(自己說偉大……)

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☆店家介紹★

 

1949年正式進入兩岸戒嚴時期,在這個時期裡,很多來台外省人在一夕之間失去與家族、親人的聯繫,同時【富利】的第一代創辦人「阿公」也是其中之一,自泉州來到台灣,思鄉之情與日俱增,便隨著思念開始製作家中的豆沙餅,這樣的豆沙餅中,融入了阿公的思念與廈門、泉州的故鄉味道,漸漸變成現在廈門豆沙餅的獨特口味!

 

 

 

一顆顆精製的廈門「豆沙餅」,至今已祖傳三代,原本盛行於大陸廈門、晉江、泉州一帶,原名為「西邊餅」。店裡獨門的豆沙餅製作過程相當費時、費工,需要大量的人力苦心製作,從最根本的綠豆挑選、自行熬煮,需耗時六、七個小時,這樣熬煮出的綠豆沙,口感極致的細膩,且不會過於甜膩,有著綠豆淡淡的甜香,入口綿密紮實,讓人為之驚艷!

 

 

 

當然,不僅僅是其中的餡料,一口咬下酥香多層次的好口感是來自油皮與酥皮,傳承三代的絕妙口感、由當家師父親自操刀,一生經驗的累積就是品質的保證,一層一層的疊出又薄又豐富的層次感。

 

 

 

手工的結晶、品質的堅持!每個紮實的「豆沙餅」都是師傅們一步一步親手捏製,傾注心力的堅持源自於口感的講究,希望每一顆豆沙餅都能夠有讓人難忘的絕佳風味!

 

廈門豆沙餅之所以叫廈門,是來自採用廈門傳統的手工作法,一步步都要人力監製、手工製作。第三代人張小姐說,也曾因為太耗費力氣與時間,而設法想結合機器製作,便請人自行設計專門的機器,但做出來的口感還是不對,因此至今都還是以純手工的方式製作,小心翼翼的產出一顆顆美味的「豆沙餅」。且在吃過台灣各式各樣的豆沙餅後,張小姐也很自信的說,她們的廈門豆沙餅絕對很不一樣,也讓她更堅定要將這樣的傳統傳承下去,也希望這樣的美味成為她們的家傳之寶!

 

 

 

小提醒:因為廈門豆沙餅費時且費工,採限量提供,前往嚐鮮的客人建議可打個電話至店裡,避免白跑一趟。每逢佳節店裡更是傾盡人力製作豆沙餅,因此還是要預定比較保險喔!
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果真不出我所料,一收到豆沙餅的那一刻
萌媽興奮叫我趕快拍照,他忍不住要大快朵頤一番!
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盒子的背面標註著有效期限,不過這種糕餅類的東西本來就不能久放
所以就是盡快吃完唷!
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打開盒子後發現包裝一點都不馬虎,除了最上層有棉紙墊之外
底下還有一層塑膠紙,保護豆沙餅
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▲廈門豆沙餅 $300
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每一個豆沙餅上面都有印著"富利"二字,一盒總共12入
分上下兩層,中間還會隔著泡棉紙
不怕豆沙餅碰撞!
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切開來發現滿滿的綠豆沙,用料實在耶!
這內餡綠豆沙是店家經過了6~7小時熬煮而成的耶,好用心
吃起來入口即化,又不會太甜膩
重點是讓我非常喜歡的地方是外皮不會太厚,內餡扎實
萌媽也吃的很開心,頻頻稱讚
推薦給大家。
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Meng Hsuan Fan

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★萌萌☆嚐飽途

☆萌萌★ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • King Fan
  • 我也很愛吃這種綠豆沙餅哦
  • 好啦就當作你和媽都喜歡就好

    ☆萌萌★ 於 2014/06/28 14:15 回覆

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