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地址:台北市市民大道四段80號

電話:02-2778-0300

粉絲專頁:珍湯港式火鍋

營業時間:周一至周日,17:30~凌晨2:00

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第二篇來還債的5747089

廢話不多說直接切入正題

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今天要介紹的是這家位於市民大道上的港式火鍋

真心覺得火鍋業者非常聰明,現在不管冬天還是夏天都能吃火鍋

港式火鍋一聽覺得非常特別,畢竟我長到現在還沒吃過什麼叫作"港式"火鍋

原來是以港式煲湯的做法來製作火鍋湯底,桃園目前好像還沒有火鍋是用這種做法呢!

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店家空間其實不大,一眼就能望盡

整體感覺是走低調風,整體空間是舒服的

服務人員的態度也很親切,店後面的牆面還是香港的夜景

讓人彷彿置身在香港吃飯一樣 5747060

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◎體驗內容

珍湯港式火鍋:絕妙好鍋、濃醇滋味,雙人套餐免費體驗!

內容包含:
選項 套餐 價格 數量 內容
套餐A.B.C
3選1
A $1,080
4選2
(不得重複)
雪花牛肉 / 梅花豬 / 羊肩肉 / 珍製雞腿肉
以上均附:
●珍製濃雞湯1份
※湯底可換(限NT.550以下,依店家菜單提供為主)
●綜合手工餃 6粒
●綜合菜盤 1份
●白飯 / 冬粉(任選2份)
●今日甜點 2份
●竹蔗茅根水 / 蘋果雪耳水 (任選2份)
1份 鯽鯽雙色麵
4選2
(不得重複)
魚腐 / 炸魚皮 / 響鈴 / 鬼馬油條
B $1,280 1份 PRIME牛小排
1份 鴛鴦花心松阪豬
1份 鯽鯽雙色麵
3選1 起司蝦丸 / 鵝肝花枝丸 / 煙燻鴨胸
4選2
(不得重複)
魚腐 / 炸魚皮 / 響鈴 / 鬼馬油條
C $1,360
4選2
(不得重複)
雪花牛肉 / 梅花豬 / 羊肩肉 / 珍製雞腿肉
2選1 草蝦4隻 / 透抽
1份 海鮮拼盤 (鮮蚵、蛤蜊、鯛魚片)
4選1 魚腐 / 炸魚皮 / 響鈴 / 鬼馬油條

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▲湯頭

我們選擇店家最推薦的澳門豬骨煲以及番茄牛尾湯

港式火鍋的湯底非常的費工,需要經過三小時的熬煮

這次口碑券我們選擇的料是C套餐的配料,剛好有我最愛的海鮮5747080

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餐點選好之後服務生會送上調味料,客人可以自己調製想吃的調味料

不過我的建議是任何食材還是吃原味的好,如果真的覺得味道不夠那再沾醬

這次吃下來我是覺得港式火鍋本身的湯頭就已經很特別了!其實並不太需要調味料的輔助

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上桌之後服務人員還會先為客人舀湯頭,讓客人可以先品嘗原汁原味的湯

紅湯因為加入了番茄,所以番茄的微酸也滲入其中

還帶有淡淡的牛骨香氣,不自覺會很開胃的一口接著一口

白湯則是用豬大骨下去熬煮,滿滿的精華都在裡頭

湯頭濃郁,果真是用心熬煮的好湯

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▲基本菜盤

看起來就很新鮮的感覺!

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▲綜合手工餃

手工餃提供三種,有鮮蝦雲吞、鳳城水餃、港式韭菜餃

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店家貼心的提供沙漏,沙漏滴完時間大約是三分鐘

不用怕食材忘記撈起,也不用怕食材煮的過熟

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餃子起鍋,每顆都皮薄餡多

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整隻蝦隻都在裡頭的鮮蝦雲吞!

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▲海鮮拼盤

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蚵仔肥美飽滿,滿滿的海味好新鮮

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蛤蜊也很大粒!

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魚肉沒有魚腥味,看起來就知道很新鮮!

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▲草蝦

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比我手指還粗大的草蝦,一樣新鮮沒話說!

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▲珍製雞腿肉、雪花牛

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牛肉輕涮幾下就可以起鍋囉!店家特別選用PRIME級的牛肉

肉質當然不用說,有保證

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雞腿肉自行去皮、去骨、去油,使用港式醃製的手法

所以吃起來很有味道,完全不需要沾醬了呢!

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▲竹蔗茅根水、蘋果雪耳水

非常港味的飲料,在台灣倒是沒見過呢!

竹蔗茅根水帶有淡淡的甘蔗香氣,蘋果雪耳水特別的地方在於底下還有沉澱蘋果塊和雪耳顆粒呢!

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▲附餐(白飯或冬粉)

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▲響鈴

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看似油條的響鈴,是香港人吃火鍋必點的配料

其實他真的不是油條,是沒有包餡的炸豆皮捲

是熟食可以直接吃抑或是像我們一樣在湯裡涮幾下就上來

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涮一秒(喜歡酥脆口感的不要涮太久)

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涮了紅湯的響鈴雖然沒有單吃這麼的酥脆,但是多了一股番茄的微酸味兒

推薦大家必點響鈴!

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▲甜點-紅棗銀耳湯

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不甜不膩,還有去籽的紅棗在裡頭

吃完火鍋來一碗清爽的甜點去油解膩吧!

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★萌萌☆嚐飽途

☆萌萌★ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 徵信社宅男
  • 感覺蠻好吃的~~
  • 是令人回味的港式火鍋唷!!!

    ☆萌萌★ 於 2015/12/14 17:50 回覆

  • GE台北車庫
  • 看起來好好吃喔!!!
  • 好吃哦~有機會一定要去試試看!很特別

    ☆萌萌★ 於 2015/12/18 10:32 回覆

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