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熾天下炭火燒肉是唯一一家以三國時代設計的吃到飽炭火燒肉餐廳

為一間中價位燒烤吃到飽專賣店

開幕至今看起來生意都很不錯

因此這次刻意挑了平日前往用餐

熾天下炭火燒肉開業以來一直堅持著

點餐原肉現切、絕不使用重組肉

店家走489、589、689三種價位吃到飽路線

基本種類相同

差別在中高價位會有些特殊食材可點選

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堡壘造型的熾天下

上頭還掛著魏、蜀、吳的旗幟

店家位於中豐路與中美路交叉口

從外觀就可以感覺到濃濃的三國風情

路過很難不被熾天下炭火燒肉吸引

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這裡有提供兩個停車場

分別是餐廳隔壁的特約停車場

以及對面紅綠燈下有免費停車場

門口就可以看到餐廳的名稱打在門上還會旋轉

大門和周邊裝潢皆是純手工打造

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進門就會看到酒甕跟從江蘇運回的獨輪車

四周牆面也是以三國故事為主

店裡目前不提供刷卡結帳

最新最近期的活動可以看一下櫃台

像我這次去的時候打卡按讚就送生蠔

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座位不少

抽風系統做得很好

沒有聞到什麼烤肉的油煙味

店內空間花了不少心思

勾欄內會有歌手駐唱

為了要讓客人坐起來舒服

椅子還是特別訂製的

每桌抽油煙機上都插有旗子

需要服務人員幫忙的時候

揮一揮旗子服務人員就會看到

平日晚上越夜越美麗

七、八點的時候是熾天下的用餐高峰期

一直到我用完餐大約九點時

都還有客人陸續進來用餐

建議要來用餐前還是先訂位較為保險

如果是假日的話位子常常供不應求 

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熾天下炭火燒肉的服務人員男的帥、女的美

服務都很熱忱

知名美食節目美食應援團也主動來採訪

可謂是中壢知名的燒肉店

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男女廁入口處設計很特別

很有古意

洗手台的水龍頭也是用竹子來設計

水從竹子裡流出來

挺有趣的

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飲品有果汁、冰沙、汽水、茶包、咖啡

都是無限暢飲

顧名思義這區就叫做茶樓

冰淇淋則是提供馬來西亞進口品牌

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接著就要開始吃啦

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Menu菜單前面有提過

有489、589、689三種價位

每種價位都是無限單點吃到飽

小提醒是為確保食材新鮮及出菜速度

點菜一次以八項為限

以上價位結帳都需加收10%服務費

用餐時間為兩小時

同訂位同桌須同消費價位制

每天晚上都有歌手live演出

堅持原肉現切

不使用組合肉

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每桌邊都有提供調味料

但是最常用的我想大概只有海鹽和胡椒吧

我和萌爸這次用餐下來則是幾乎不沾任何醬料

因為好的食材不需要醬料來修飾

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一開始會先上肉品基本盤

上選牛五花、無骨豬小排、精選梅花豬

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去油解膩又可以生菜包肉的泡菜以及生菜

秋刀魚、柳葉魚、翼板肉等等食材

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接著像是$589的經典菜色也一一出來

香草豚排、戰斧豬排…等等

翼板牛真的大推

油花適中

口感軟中有彈

589的套餐僅能續點一次

要好好把握機會啊

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建議第一口都是先吃原味

好的食材吃原味就很好吃了

當然店員也會給建議可以沾什麼醬料較合適

像是這翼板牛沾海鹽也很不錯

或是可以試試看左上角店家自製醬料

用水果、清酒、紅酒跟獨門配料熬六小時而成

三種吃法我都有嘗試

我偏愛原味

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如果怕肉吃太多會膩

也可以拿來生菜包肉

加一點泡菜也很對味

熾天下的泡菜很入味

酸辣酸辣得很開胃

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創新吃法把起司放進肉片裡

看著起司慢慢的融化

起司控的一定會受不了

香濃起司搭配肉片蹦出新滋味

真佩服店家的創意

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照燒牛五花

上面的照燒醬微甜

牛五花油花適中很鮮嫩

薄薄一片也能吃到牛肉的原味

照燒醬更顯出它的鮮甜

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你們以為店家的創新吃法就這樣沒了嗎

眼睛一亮突然看到菜單上有蔥油餅

馬上詢問店家

服務人員還會親自幫忙烤蔥油餅

且慢,除了蔥油餅之外還可以加起司上去呢

起司蔥油餅聽起來就很好吃

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看著服務人員熟練的技巧

深感佩服

不一會兒工夫

我的起司蔥油餅就好了

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你們看看這個起司蔥油餅

是不是根本犯規

蔥油餅烤的酥酥的

起司融化在裡面

外酥內軟

沒有想到蔥油餅可以跟起司這麼合拍

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讓大家看看熾天下的秋刀魚和柳葉魚

是不是都很大隻

而且不用擔心秋刀魚很多刺

可以請服務人員專人去骨

柳葉魚每一隻都有魚蛋

喜歡吃魚蛋的一定會很開心

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來到熾天下還可以學一些燒烤的技巧

柳葉魚烤完一面之後要翻面

直接把烤網翻過來倒扣住

真是聰明的烤法

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柳葉魚烤的乾乾的最好吃

可以單吃或是搭配芥末椒鹽

裡頭的魚蛋真的很飽滿豐富

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接著我要烤比人臉還大的香草豬排

熾天下炭火燒肉的香草豚排是使用台灣豬

台灣豬肉好、台灣豬肉香眾所皆知

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由於香草豬排較厚

所以外面烤得差不多時服務人員會用剪刀把肉剪成塊狀

讓豬肉不要裝熟

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烤好的香草豬熱騰騰的

裡面的肉汁保留相當多

口感爽脆

富有肉的咬感

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接著就想再來烤一些海鮮

點了鯖魚、鮭魚肚、香烤鳳螺、蛤蜊絲瓜

吃到這邊突然發現

熾天下雖然是屬於吃到飽性質的餐廳

但是在餐點擺盤這方面

一點也不馬虎

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蛤蜊絲瓜滾的冒泡

鯖魚的顏色也變的金黃漂亮

準備開動

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蛤蜊絲瓜清甜

蛤蜊新鮮飽滿大顆

鳳螺我個人比較害怕

但是這次還是嘗試吃吃看

吃的時候需要用牙籤45度角把肉挑出來

建議怕鳳螺味道的人可以沾點芥末椒鹽

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鯖魚烤的外皮酥脆肉質又有油脂不乾柴

連我這個不是很愛吃魚的

都吃得津津有味

不太需要沾調味料就很好吃了

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烤鮭魚肚

其中一面帶魚皮的地方會烤的稍微焦一點

焦焦的魚皮部分不吃沒關係

讓鮭魚肚裡面都能均勻受熱不裝熟

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鮭魚肚的油脂一口咬下

魚油充斥口中

魚肉軟嫩

我好喜歡

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又是一個邪惡的創意料理

肉裡面包起司

起司肉

看那起司都快爆出來了

實在太有創意又好吃

不得不承認起司真的是任何人的好朋友耶

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韓式石鍋拌飯

這個只是別桌點的石鍋拌飯借我拍照的

實在太令人意外了

一般吃到飽餐廳提供的飯類

都是小小一碗

熾天下提供的石鍋拌飯跟外面韓式料理店的大小一模一樣

而且也是無限點

店家也太大器了

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接著請服務人員幫我們烤秋刀魚

大家一定知道秋刀魚的刺很多

所以熾天下貼心的為客人提供去骨服務

像我這麼怕魚刺的人

就很需要這種服務啊

平常不愛吃魚的我

今天倒是吃魚吃得很開心

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去骨完的秋刀魚

擠上一些檸檬

果然吃得很讓人放心呢

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吃完海鮮再來喀肉

這次來烤戰斧豬排

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戰斧豬排烤一烤一樣剪成塊狀

豬排一定要吃全熟

戰斧豬排烤的剛好

不會乾乾的

是有肉汁的

萌爸還想再續點呢

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香滷嫩肥腸

肥腸把它立在烤網邊慢慢烤

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滷過已經夠味了

喜歡吃辣的可以沾點七味粉更添增風味

肥腸的油脂很多

烤得香脆又出油

熾天下的肥腸處理得很好

沒有腸子的腥臭味

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椒鹽雞軟骨

萌爸想吃

就點來吃看看

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香脆又有嚼勁

單吃或搭配芥末椒鹽

各有千秋

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甜點時間

手工日式麻糬

烤麻糬一直是我去燒烤店最期待的尾聲

熾天下當然也有烤麻糬

專人服務烤麻糬

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烤好的日式麻糬像枕頭般的澎起

這時夾起來沾點煉乳

再沾點花生粉

絕配的美味

吃兩份我都可以啦

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吃完甜點才突然想到

我們打卡按讚送生蠔的生蠔還沒來

馬上提醒服務人員

不一會兒

生蠔就上桌了

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烤好之後不得了啊

汁爆多

生蠔很肥美

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烤肉又吃生蠔

一定要來配杯酒啦

選了百威啤酒

只要加50就可以喝到囉

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這次吃完的感覺

店裡嚴選多種新鮮食材

頂級燒肉、新鮮海鮮、自助飲料吧、冰淇淋

489、589、689三種價位可以選擇

選擇的種類都很豐富

店內使用的肉堅持原肉現切

絕不使用重組肉

覺得熾天下算是頗有誠意的燒肉店

用餐環境打造成三國

風格相當完整一致

用餐環境很大之外

還有LIVE演唱

店裡所有服務人員

服務態度都很不錯

很積極更換烤網

送餐很快也幾乎沒有漏單的情形

店家很用心在自己的產品上而且不怕人吃

以中壢的吃到飽燒烤店消費水準來說

這個價錢很具競爭力

算是目前為止我在中壢吃到最優質的吃到飽燒烤

店家資訊 

熾天下炭火燒肉

營業時間:平日11點半-00點、假日11點-00點

價位:$489/$589/$689(需加10%服務費,用餐兩小時)

電話:(03) 427-6767

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地址:桃園市中壢區中美路二段182號1樓


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