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近期這家滿大碗滷味頗受我的注意,最初是看到中原商圈弘揚路上出現一家裝潢很吸睛的滷味店,後來發現中壢健行路上也開了一間,而且看到格友Panda的分享及IG上的朋友分享過,而且評價都不錯!就更好奇這家滿大碗滷味葫蘆裡到底賣得什麼藥(笑)

原文 http://menghsuan37.pixnet.net/blog/post/225209555

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開在健行路上的滿大碗滷味招牌其實不大,健行路上車子蠻多的!建議來這邊騎摩托車或是從中壢火車站後站出口走過來大概10分鐘以內可以到達,開車的話就要碰碰運氣或是到附近的收費停車場去停車。

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開幕沒多久的關係,我們當天抵達時間約晚上六點左右,店內座位一位難求,外帶的人也很多!點餐要排隊,生意超級好的(笑)

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第一次來可以參考一下旁邊立牌上的點餐步驟,看看要湯滷味或是乾滷味都有!比較讓我好奇的是竟然有炒滷味和炸滷味,一般在外面看到的都是炸鹽酥雞……倒是第一回看到滷味也可以用炸的(笑)可以看到檯面上的食材都乾淨的擺放在上面,琳瑯滿目的食材看了真的會有選擇困難症XD而且價位都有清楚的標示,冰櫃上層擺放著多種麵食&蔬菜可以搭配!如果要麻辣鴨血、麻辣豆腐或是老油條就要記得拿專屬的木牌子給店員。

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滿大碗滷味中壢健行店的內用空間比較沒有這麼大,桌數不多,一到用餐尖峰時間常常爆滿沒有位子坐,需要一點時間和耐心等等!如果不想等內用位置建議外帶。

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內用沒有收取服務費,所以餐具請自取。

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鴨翅、雞爪

炸的比較快上桌,這鴨翅和雞爪都已經先滷過了!滷過再炸所以帶有滷味的藥膳香氣,外層灑上一點椒鹽增添風味,越嚼越香越吃越涮嘴(笑)

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炸物拼盤

想吃炸滷味建議直接點這盤,經典炸滷味都在裡面!有貢丸、花枝丸、鑫鑫腸、甜不辣、豬血糕、玉米筍,炸滷味處理得不錯!油感覺有瀝乾淨,不會油油膩膩的,其中我最喜歡甜不辣和玉米筍,這盤多人分享很合適。

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椒鹽脆皮肥腸

來到滿大碗必點這盤啊啊啊!敢吃肥腸的不要錯過了……肥腸處理得很乾淨,沒有腥味,炸過之後酥酥脆脆的很有嚼感,越嚼越香!搭配四季豆,補充適量蔬菜,這盤一上桌我們秒殺。

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麻辣鴨血豆腐

愛吃辣的萌萌家吃滷味一定要有麻辣燙(笑)鴨血和豆腐吸附滿滿湯汁,湯底的辣度可以自己選擇,由於萌爸吃辣會狂冒汗,所以我們只點了小辣!對於我這種重度嗜辣愛好者來說小辣還不夠味……之後再去辣度要調高一點XD鴨血不錯,沒有腥味,最喜歡鴨血和豆腐在口中爆汁的感覺。

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麻辣燙

配料都是前台上自己夾取的,愛吃什麼夾什麼!他們家的麻辣燙湯頭是帶有四川風味的麻辣湯底,所以不是走辣死人不償命路線(笑)是香麻的感覺哦!吃滷味就一定要配泡麵啊……有沒有人跟我一樣?泡麵完完整整的吸附麻辣湯汁,入口馬上麻舌頭好不過癮!

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養生老火湯

這款白湯是不辣的,所以不敢吃辣的朋友就可以點這個!這碗湯的香氣非常獨特,帶有一點藥膳和孜然的味道,入口蠻順的,配料一樣自己夾,這碗我們搭配蒸煮麵,豆皮吸附白湯的湯汁,我覺得也是滷味好朋友(笑)

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炒滷味

在單子上自行畫選配料,這一盤雖然等了比較久,但我覺得很值得!除了滷味原本的滷汁香氣,這盤更明顯得是炒過的九層塔香,滋味昇華!炒過的滷味口感變軟又滑順,帶有濕潤度,推薦一定要試試。

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獨特的滷味吃法來滿大碗一睹丰采!麻辣燙、養生老火湯、炒滷味、炸滷味應有盡有,選擇性豐富,吃膩一般滷味的話快來這裡試試,顛覆你對滷味的想法。

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滿大碗滷味中壢健行店

桃園市中壢區健行路141號

03-4587686

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