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捷運台北小巨蛋附近隱藏著一間深藏不漏的歐陸餐酒館,不知道大家有沒有聽過維一義大利餐廳UNIQUE PASTA ? 是藝人林依晨的弟弟開的餐廳,現更名為Ulove羽樂歐陸創意料理並搬遷到南京東路四段大馬路上。

原文 http://menghsuan37.pixnet.net/blog/post/225068114

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在大馬路上的Ulove羽樂歐陸創意料理交通上非常方便,捷運小巨蛋站四號出口出來直直走約五分鐘即可抵達;如果開車的話附近也都有收費停車場。

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Ulove羽樂歐陸創意料理店內環境是走高質感餐酒館的風格,燈光較為昏暗,但是非常有氣氛!約會或是求婚都很適合餒(笑)Ulove羽樂歐陸創意料理的名字意義是什麼?原來老闆林維聖先生特別以新生女兒的名字「羽樂」來為餐廳命名,「羽樂Ulove」意思是餐廳就如同女兒般的寶貴存在,也象徵您會喜歡

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廚房雖為半開放式的,但店內環境完全沒有油煙味!還能清楚看到廚房內的一動一靜,可以看到空間寬敞,環境維持得很乾淨清爽!用餐下來也安心不少。

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Ulove羽樂歐陸創意料理店內提供置物籃,還有一間間類似包廂的座位區,私人空間隱密性是有的。

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我們這次兩個人一起來用餐,選擇雙人套餐主餐每人只要+298就可以升級,覺得很划算!菜單我會放置文末供大家參考。

首先介紹餐前麵包佐主廚特製抹醬,麵包烤得酥酥熱熱,建議拍照不要拍太久以免錯過麵包最好吃的黃金時期!

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外酥內軟的麵包搭配特製的羅勒奶油抹醬,香氣逼人!

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套餐附蕈菇清湯,可以看到湯裡頭的菇菇給的大器!清湯不油膩的口感一直很得我歡心,喜歡蕈菇的獨特香氣。

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套餐附奶油蘑菇濃湯Ulove羽樂歐陸創意料理的濃湯不會過於濃稠,蘑菇濃郁的香氣更勝蕈菇一籌,濃湯控不要錯過了!

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套餐附飲品任選二,我們選擇奇異果蘋果以及野莓蘋果,兩種都是新鮮水果下去打,喝得到果肉!甜度不會過高。

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套餐附開胃小物擇一,我們選了蜜鴨胸炭油沙拉,這個口味非常特別,一上桌的時候朋友還說聞到煤炭的味道,我想說應該是廚房裡傳出來的吧......沒想到湊近一聞,還真的是沙拉散發出來的味道!剛入口的時候因為醬汁帶有炭油的香氣,所以覺得有點奇怪@@但不知道為什麼,這道沙拉會越吃越涮嘴,淡淡的炭香越吃越吸引人,非常推薦給勇於嘗鮮的朋友。

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主餐部份我選擇香煎Prime肋眼佐剝皮辣椒腐乳燉飯 $560,剝皮辣椒、豆腐乳要如何跟牛排結合?這是我非常好奇的點(笑)中西合璧的燉飯混血兒意外讓我和朋友都驚艷!保有米心的燉飯一直是我認為燉飯應該要有的樣子,這款是帶有辣度的產品,建議敢吃中辣的人可以點來試試。Prime等級的肋眼牛排在燉飯上絲毫不遜色,鮮嫩多汁的肉質,還帶有絕佳的口感!這燉飯吃起來是帶有驚奇與層次的,我很喜歡。

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香煎低溫熟成豬佐綠胡椒咖哩醬汁 $520,低溫熟成的料理方式就是近年來很常聽到舒肥法,意指在真空包裝內將肉品放進低溫約45~60度C的水浴中長時間慢熟,好處是肉類口感會比較嫩、產生致癌物的機率較低,也比較能保留住營養,因此越來越多餐廳開始使用這個方法烹調料理。可以看到豬排本身是帶有厚度的,因為低溫熟成的方式豬排的顏色看起來會偏一點粉粉的,但不用擔心這確定有熟(笑)豬排肉質軟嫩,肉汁都鎖在裡面,而且厲害的地方是,吃起來完全不油膩!像雞肉一樣清爽,女孩子在意豬排太油的也不用擔心!因為豬排有加入香料的關係,單吃其實味道就很足夠了......如果你真的真的很重口味,旁邊有主廚特製的綠咖哩胡椒醬,豬排沾一點味道層次更豐富明顯!旁邊還有附香料蔬菜,份量對我們兩位女生而言非常足夠。

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套餐甜點任選二,我們選擇巧克力覆盆子蛋糕及檸檬派,主廚還特別招待了一個自製的生巧克力。巧克力覆盆子蛋糕看起來好像一般般,沒想到吃下去令人驚艷啊!濃郁的巧克力夾層甜而不膩,濃厚的巧克力就在舌尖上旋轉,覆盆子醬的酸中和甜度,我很少對巧克力蛋糕這麼讚賞的!檸檬派的酸度也有出來,但我個人是重酸派......所以私心希望可以再酸一點(笑)生巧克力是偏苦甜巧克力那種,中和前面兩樣甜點的甜膩感哦!

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而後又看到店家招待每位客人自製優格,這店家也太大方!來這邊用餐怎麼一直有驚喜(笑)搭配藍莓醬,原味優格本身帶有酸度,不會甜!加了藍莓醬進去才會有一點點甜度出現,是很適合女性的甜點。

以上分享。

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Ulove羽樂歐陸創意料理

台北市松山區南京東路四段162號

02-25782656

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